1，檢查渣面
材料:雞胸肉150g，蔬菜，水200g，鹽，姜，蔥，料酒，醬油，雞精，味精，紅油，香油，蒜泥，胡椒面。
做法:雞胸肉洗凈放入鍋中；加入姜片、料酒、小蔥煮熟後取出撕成絲，用刀背拍打。鍋中少放油，放入切好的雞肉，炸至微黃；用壹點鹽調味。在壹個大碗中混合醬汁，加入面湯或肉湯。將面條和蔬菜煮熟，挑入碗中；在面條中加入切碎的
1，檢查渣面
材料:雞胸肉150g，蔬菜，水200g，鹽，姜，蔥，料酒，醬油，雞精，味精，紅油，香油，蒜泥，胡椒面。
做法:雞胸肉洗凈放入鍋中；加入姜片、料酒、小蔥煮熟後取出撕成絲，用刀背拍打。鍋中少放油，放入切好的雞肉，炸至微黃；用壹點鹽調味。在壹個大碗中混合醬汁，加入面湯或肉湯。將面條和蔬菜煮熟，挑入碗中；在面條中加入切碎的雞肉和蔥花。
2.素面
配料:面粉、蛋清、鹽、豆芽、胡蘿蔔、泡菜、油、醋。
做法:面粉和蛋清、鹽混合後醒發。然後滾切。用開水焯壹下，然後拿出來用冰水浸泡。瀝幹水後，用油拌壹下，然後加入醋，再加入壹些水煮豆芽、胡蘿蔔、鹹菜和自制辣醬，拌勻即可食用。
3、古早味車面
材料:1豬蹄，3張豬皮，1紅燒牛肚，8個魚丸，1寬面，3個菠菜，八角，香葉，幹辣椒，桂皮，陳皮，姜，冰糖，醬油。
做法:先將豬蹄焯水，然後洗凈。鍋裏放油，放入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、姜片炒香，再放入豬蹄壹起翻炒。加入兩勺醬油和兩勺料酒，繼續翻炒至豬蹄全部上色。鍋裏加水，2厘米以上。加入冰糖和泡好的豬皮。大火燒開後，轉小火慢燉至熟。湯鍋燒開水，放入寬面和魚丸，煮熟，撈起放入碗中。最後把紅燒牛肚切片，把豬蹄和豬皮放在面條上，澆上壹勺豬蹄濃汁。
4.港式車面
食材:港式車仔面1包，醬料1包，番茄醬，泰式甜辣醬，火腿。
做法:把外面買的港式車面煮熟，把火腿切片和魚豆腐放在面上拌勻。然後把XO醬、番茄醬、泰式甜辣醬放在面條上，再把面條用各種方法混合，讓每壹面都有醬。
5.什錦鍋面
配料:意大利面、活蝦、鮮魷魚扇貝、海鮮魚骨湯、青椒、豌豆、洋蔥、香菜、大蒜、胡蘿蔔、香葉、紅花百裏香碎、胡椒粉、白酒、鹽。
做法:炒鍋加入橄欖油，爆香蒜。加入洋蔥和胡蘿蔔炒香。倒入海鮮和魚骨湯。然後加入歐芹，胡椒籽，百裏香，切碎的紅花和香葉。煮15分鐘，將海鮮湯熬成濃湯。用這個湯加意大利面。意大利面可以煮7-8分鐘，也不壹定要煮。用鹽、黑胡椒和白酒給海鮮調味備用。面條煮好後，放入西班牙鍋，加入少許海鮮湯。把稍微燙過的海鮮放在面條上面，撒上蔬菜。上菜前把鍋放在火上煮5分鐘。