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烤面包機做的面包好吃嗎?

烤面包機做的面包好吃嗎?

面包機做的面包好吃嗎?色香味俱全。有了這個菜,寶寶可以多吃壹碗飯,寶寶吃完飯要把碗舔幹凈。這種好吃的在外面是吃不到的。目前面包機做出來的面包很好吃。讓我們來看看。

烤面包機做的面包好吃嗎?1烤面包機的面包配料。

300克高筋面粉

80克牛奶

蛋清40克

45克白糖

6克酵母

25克黃油

3克鹽

奶油100克

20克奶粉

面包機制作面包

步驟

①準備材料。面包機的面粉量是750克。

②將除黃油和酵母外的所有液體材料放入面包機桶中。

(3)然後把面包粉放進面包桶裏,把鹽和糖斜放在上面。

④蓋上蓋子,打開面包機,選擇定制面團13分鐘。

⑤和面後,讓面團在面包機桶裏靜置30分鐘。這壹步是讓面包機做出來的面包軟而拉的關鍵步驟,靜置可以讓面團產生更完美的面筋。

⑥等休息完了,再把酵母放入面包機桶的壹角。

⑦再次打開烤面包機,並在程序中選擇微風模式。

⑧面包機啟動後10分鐘放入軟化的黃油。

面包機制作面包的技巧

1,壹個面包做的好不好,揉面和發酵是重點。如果面團揉的不對,吐司面團的硬挺度不完整,最終的質感肯定不會好,這也是硬挺度好的面團的關鍵原因。勁度好的面團肯定會有好的膜,發酵後的表面肯定會光滑細致,內部的質地肯定會柔軟,所以用面包機做面包的時候,只需要先。然後讓面團靜置30分鐘,讓面團在靜置過程中自然產生更強、更好、更完美的面筋,再加入酵母和黃油,按照正常程序完成,這樣做出來的面包肯定是完美的。

2.面包要想延緩老化帶來的不便,保存也很重要:面包立即冷卻,及時密封;需要長時間冷凍,不能冷藏,食用時150度烘烤5分鐘;

3.加入酵母後,是為了防止面團在攪拌過程中過早發酵。做好吃的有技巧,我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單!

烤面包機做的面包好吃嗎?我發現很多人把烤面包機閑置,說不好吃,總是失敗。唉,妳不能責怪烤面包機。它是無辜的,那為什麽總是被黑?今天不說配方,只說我的做法。但是請不要改配方,任何配方都考慮。特別推薦《教師自由與愛》這本書,用烤面包機做面包。有興趣可以買個參考。下面的處方來自這本書。

材料

250克高筋面粉,3克酵母,25克雞蛋,160克酸奶,38克鹽,3克黃油,25克如何用多士爐做出美味的吐司。

將除黃油和酵母外的配料加入攪拌桶。

開始軟烤面包的過程大約需要四小時二十分鐘。選標準色,不要葡萄幹。我個人不喜歡吐司裏放葡萄幹,因為原味吐司可以做出更多的圖案。

酵母被倒入酵母箱。我壹般用這個東西來測酵母。這叫做酵母取樣器。

如果黃油凍掉了,請把它切片,以便以後軟化。或者早點拿出來軟化。

我把它放在微波爐裏加熱大約30秒。中間拿出來過壹次,就是拿出來15秒左右,稍微攪拌壹下。

變軟的手指很容易壓進去,像面團壹樣柔軟。留著備用。因為黃油的量比較大,不建議馬上添加,會影響面筋的產生。

我這個面包機第壹次揉面後就是這樣,然後就會開始醒。從技術上來說,它采用的是水合法,可以促進面筋的產生。醒來大概需要15分鐘。

然後開始第二次揉面,時間會比較長。

揉好後,是這樣的

有壹層很厚的薄膜,鋸齒狀的很厚的薄膜。現在機器又要蘇醒了,剛做好的黃油是最好的。這是我們平時手工或機器做面包時加的黃油。

現在又是壹次警醒。我已經把黃油放進去了。

大概15分鐘後,酵母會自動加入,然後面團再揉壹遍。這是最後壹次。由於臨時行程,沒有拍到酵母剛下去的照片。不過後來基本都好了,關鍵是黃油加入的時機。

這麽大的時候就已經烤好了。

這是剛剛烤好的。

需要馬上取出來。涼了就切片,或者直接吃都不錯。

稍微涼壹點就可以用手撕著吃了。

把刀切成薄片,然後吃掉。它非常柔軟。我是在還沒涼的時候匆忙切的,切面不是很平整。不過不影響吃飯,我就是想寫菜譜!哈哈哈

發光吐司是美味的吐司。哦,妳看到那光芒了嗎?

切片,裝袋,冷凍。壹般我們的面包剛出爐的時候是不吃的。想吃的時候加熱,幾十秒就和微波爐烤的壹樣好吃。千萬不要把面包放在冷庫裏,它會變老,變壞。

技巧

如果妳嘗試過做葡萄幹,妳可以在葡萄幹上塗上黃油,然後把葡萄幹放在盒子裏,等著葡萄幹和黃油壹起進入桶裏攪拌。做出來也不錯。如果黃油的量少於4%,可以在開始時壹起食用。