好處：蝗蟲（螞蚱）含有是高蛋白、低脂肪的食物蝗蟲含有豐富的營養成分，其蛋白質含量高達74.88%，脂肪含量5.25%，碳水化合物含量4.77%，含18種氨基酸及多種活性物質。
壞處：蝗蟲壹般含有寄生蟲或是寄生蟲卵，如果食用的話，壹定要清理幹凈，經過高溫處理。 吃螞蚱的危害有下面幾點： 1.導致過敏 螞蚱它含豐富的蛋白質，對於人體來說，尤其是過敏體質者是壹種異體蛋白，是常見的過敏源，可導致多種過敏性疾病，如過敏性紫癜、過敏性哮喘、過敏性休克、過敏性皮炎、過敏性鼻炎等等。 2.導致肥胖、常吃會引起消化不良 油炸螞蚱除了可以導致過敏外，還可導致肥胖、常吃會引起消化不良、油炸螞蚱含有大量的反式脂肪容易引起血栓、易產生致癌物質誘發癌癥等。 3.引起農藥中毒 很多農藥如敵百蟲屬高效低殘留藥物，可在螞蚱體內殘留，雖然對人危害較低，不過為穩妥起見，也要註意飲食量不要太多。
蝗蟲菜譜：
第壹道：飛蝗騰達
做法：將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控幹、用油炸食用。或將蝗蟲直接用油炸，而後沾椒鹽吃，味美如蝦。
第二道：穌炸蝗蟲
做法：用面粉、雞蛋調成糊，將蝗蟲沾壹層糊，用油炸黃、脆後食用。蝗蟲可以先用鹽水浸泡10壹20分鐘。前壹天晚上淹上也可。
第三道：紅燒蝗蟲
做法：先將蝗蟲用油炸壹下。或用油煸炒壹下，再放少許花椒。蔥、姜炒壹下，而後用適量醬油、黃油，糠炒，在加入適量的水燒悶壹下。即可。
第四道：油煎天雞
原料：蝗蟲
營養：天雞又名蝗蟲。蝗蟲體內富含豐富的蛋白質，維生素和礦物質，經油煎過酥嫩的口感並未影響其體內營養含量。蝗蟲的蛋白質含量占蟲體幹重的73.5%，其氨基酸組成與雞蛋蛋白相似。稱之為全蛋白。蝗蟲體內含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C、E和多種礦物質，具止咳平喘等作用。