木耳燜豆腐
主要成分
400克豆腐？五花肉100克？黑木耳10g？三個人吃兩個雞蛋。
附件其他
三個辣椒？豆瓣醬適量？兩個漂亮的辣椒？淡醬油？吸煙要適量？壹點糖？蔥姜各適量？大蒜適量
這道菜也是我家經常做的。它簡單美味，非常可口，營養均衡。平時家裏只有我和女兒吃飯，兩個人吃。菜真的不能吃太多，少了又怕營養不均衡。所以
木耳燜豆腐
主要成分
400克豆腐？五花肉100克？黑木耳10g？三個人吃兩個雞蛋。
附件其他
三個辣椒？豆瓣醬適量？兩個漂亮的辣椒？淡醬油？吸煙要適量？壹點糖？蔥姜各適量？大蒜適量
這道菜也是我家經常做的。它簡單美味，非常可口，營養均衡。平時家裏只有我和女兒吃飯，兩個人吃。菜真的不能吃太多，少了又怕營養不均衡。所以，這樣的雜炒菜會經常出現在我的餐桌上。兩個人，壹餐壹菜，壹碗湯就能解決問題，根本不用擔心營養問題。也省去了洗碗的麻煩。
黑木耳燒豆腐的做法
步進步進
1
準備食材，五花肉，豆腐，青椒，泡木耳，雞蛋等。
步進步進
2
青紅椒斜切段，蔥、姜、蒜分別切碎備用。
步進步進
三
五花肉切片
步進步進
四
將豆腐扣住，切成塊。
步進步進
五
豆腐切塊，放入油鍋炸至兩面金黃變硬。
步進步進
六
雞蛋打好，放鍋裏煸炒，切塊撈出備用。
步進步進
七
用鍋內剩余的油炒五花肉至變色，待用，加入蔥、姜、蒜末、豆瓣醬炒香，豆瓣醬炒紅油。
步進步進
八
紅油翻炒，加少許醬油調顏色。
步進步進
九
翻炒均勻，加入炒好的豆腐和泡好的木耳。
步進步進
10
向2/3的配料中加入水，用大火煮沸，然後用小火煨幾分鐘。
步進步進
11
燉至湯汁減少，加入炒好的雞蛋和青椒。
步進步進
12
攪拌均勻，加入少許鹽、糖和醬油調味。
步進步進
13
翻炒均勻，用水澱粉勾芡。
步進步進
14
翻炒至勾芡汁濃稠裹住食材，關火即可食用。
黑木耳豆腐成品圖