食材五花肉:500克
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韓國辣椒醬:2湯匙
料酒:1湯匙
蔥、姜、蒜末:1湯匙各壹份。
糖:1湯匙
韓國辣椒粉:1茶匙
芝麻醬:1/2湯匙
制作方法:鹵制五花肉1。五花肉切片。
2.取壹個保鮮碗，加入肉片、蔥花、蒜末。
3.加入壹勺醬油和韓國辣椒醬。
4.再加壹勺蜂蜜。
5.倒入少許料酒，鹽和胡椒粉。
6.最後加入煮熟的芝麻，調勻香油，蓋好放入冰箱腌制4-5小時。
烤五花肉1生菜洗凈瀝幹備用。
2.因為沒有燒烤盤，所以用的是電餅鐺，電餅鐺刷了點油。
3.將腌制好的肉片放入電餅鐺中烤至兩面微焦有香味。
4.吃的時候包生菜。
美食特色烤五花肉也可以說是最符合中國人口口味的韓國菜了。因此，在韓國餐館裏，烤五花肉是食客點得最多的壹道菜。為了保證正宗的韓式風味，於選擇了肥瘦適中的上等五花肉，用手工切成壹塊塊的(手工切的味道和機器切的味道有很大的區別)。上肉的時候會發現五花肉是大塊的。烤五花肉有專門的工具(夾子和剪刀)，不用擔心肉太大。烤五花肉的時候可以放蒜瓣和洋蔥，還有蘑菇和辣白菜。因為五花肉本身油多，烤五花肉的烤盤壹般都是傾斜的，烤出來的油可以流到壹邊。吃五花肉的樂趣也是自己做。肉吱吱作響，非常誘人。肉烤好後，拿壹片萵筍葉，蘸點大醬，然後用辣椒和蒜瓣包成壹團，放進嘴裏。酥香口感極佳。