香辣蛤蜊調料:蛤蜊、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、米酒、油食用。實踐活動:1。將蛤蜊用鹽水浸泡，吐出沙礫，然後清洗幹凈；2.蔥切段，蒜切姜沫，幹辣椒切段；3.鍋中放入適量油，將辣椒段煸炒，然後放入蔥、姜片、蒜炒至金黃色；4.加入蛤蜊翻炒，加入耗油和米酒，大火翻炒。打開所有蛤蜊的殼。
牛肉餅調料:小麥粉、牛羊肉、溫水、蔥、白胡椒粉、生抽、耗油、黑醬油、糖、白胡椒粉、姜粉、香油。實踐活動:1。牛羊肉洗凈，去肌筋膜，切成肉沫；洋蔥洗凈，去白蔥，切碎，去皮，姜沫切碎。2.在餃子餡中加入生抽、黑醬油、糖、白胡椒粉、蠔油、香油、植物油、蔥、姜片，拌勻，倒入適量白胡椒粉，拌至粘稠，腌制約15分鐘。3.將溫開水倒入小麥粉中，攪拌均勻，搓成光滑的面團，用保鮮膜包好攪拌30分鐘，將面包分成小塊，然後卷成環形。4.取適量肉渣，像吐司面包壹樣撒在面糊上，包好，輕輕按壓。5.鍋裏放少量油，把面糊調成小火，蓋上鍋蓋煎，然後兩面煎至金黃。拿下來切片。
金針菇炒雞蛋食材:金針菇、鹽、白胡椒、水、生雞蛋、植物油、洋蔥。做法:1。金針菇去根，洗凈，然後用鹽水浸泡。2.雞蛋打散，加入少許鹽、白胡椒粉和水，然後攪拌均勻。3.炒鍋燒熱，放少許油，放入蛋液，翻炒至蛋液凝結即可食用。4.鍋裏加少許油，燒熱，放入平菇，炸至金黃松散，放入煎蛋。5.攪拌均勻後，加入醋和耗油，攪拌均勻，再加入少量洋蔥。