1、籮蔔西紅柿湯
菜譜原材料:紅蘿蔔,番茄,生雞蛋,姜片,蔥末,食用油,鹽,雞精,白砂糖3歲寶寶補鋅兒童補鋅菜譜
做法:
a、紅蘿蔔、西紅柿去皮切薄片。
b、熱鍋下油,倒進姜片爆鍋兩下後放進紅蘿蔔煸炒幾回,引入白湯,中火烤開,待紅蘿蔔熟時,放入c、番茄,加入鹽、雞精、白砂糖,把生雞蛋打撒倒進,撒上蔥段就可以。
健康提示:此湯含鋅元素約35.55mg。番茄有清熱去火的功效,所含胡羅蔔素及礦物是缺鈣滋補的上品;對少年兒童疳積、缺鈣性矮子祛毒有壹定功效。
2、牡蠣湯
原材料:鮮牡蠣肉、海菜、蔥、姜,調味品適當
作法:
a、蠣肉60克清洗,切小塊。
b、清理放進海碗中,加白湯、牡蠣肉片、蔥段、細姜片,放進炒鍋蒸30分鐘出添加食鹽、白胡椒粉、紹興酒調均勻。
c、最好是能放進冷水中2個鐘頭以上,便於其吐出來殘余細沙。
杜蠣是全部食材中含鋅元素最大的,此家常小菜含鐵約20.5mg,牡蠣湯鮮滑、柔美,少年兒童最喜歡的湯,此家常小菜對皮膚幹、皮疹、傷口修復欠佳等兒童缺鋅病癥有非常好的醫治功效。
3、圓蔥蝦仁炒蛋
原材料:生雞蛋、圓蔥、新鮮鮮蝦、植物油、番茄沙司、原汁原味水果沙拉
作法:
a、將圓蔥切割成碎屑,鮮蝦敲碎切細末,預留;
b、將生雞蛋打進碗中,添加圓蔥末和鮮蝦末,打撒;
c、把植物油置鍋中稍熱,倒進雞蛋液,炒散,隨後添加番茄沙司和水果沙拉,再煸炒壹下就可以。
4、蝦米皮鍋塌豆腐
原材料:1壹小塊水豆腐、適當蝦米皮、1個生雞蛋;少量小麥面粉、小香蔥末、生姜沫、鹽、黑胡椒粉;適當大骨湯(老母雞湯或骨頭湯)
作法:
a、將水豆腐清洗、切開,加少量鹽腌下,將生雞蛋打撒;
b、把骨頭湯、生姜沫、鹽和黑胡椒粉混和,做成生姜水;
c、吸去水豆腐表層的水份,隨後裹上壹層幹小麥面粉,再裹壹層雞蛋液,放進炒菜鍋中,用中小火煎成橙黃色的豆腐片。
d、最終在鍋內倒進調準的大骨湯味汁,燒開後放進煎好的豆腐片,用文火炒糖色,最終撒上小香蔥末就可以。
5、菠菜豬肝湯
原材料:鮮牛肝100克、鮮西蘭花200克、油15ml、鹽少量。
作法:將西蘭花清洗,剁碎,牛肝切割成小片狀,用食油、鹽翻拌,預留;鍋裏加冷水500ml,沸後添加西蘭花及牛肝,煮至牛肝熟就可以。
6、芝麻花生糊
原材料:黑芝麻粉、花生米(連衣裙)各多個,白砂糖15克。
作法:將白芝麻、花生米清洗,炒過後碾成粉末狀,每壹次各取15克,添加沸水1000ml至1500ml,調成粘稠,再添加白砂糖調料就可以。
兩歲寶寶,要補充各式各樣的營養成分,需要不壹樣的菜譜去吸引住小寶寶讓小寶寶提升胃口。在小孩發育的情況下,給與多壹點營養成分哦。