準備用料：藜蒿、幹辣椒、鹽、味精。
素炒藜蒿的方法：
1、根據人數準備適量的蔬菜，然後切好。
2、1湯匙油翻炒幹辣椒（油熱後在下鍋，速度要快別把幹辣椒炒焦了）
3、放入藜蒿翻炒，加入適量的鹽，味精。拌勻後就可以起鍋了。
擴展資料：
藜蒿，學名狹葉艾，又名蘆蒿、水蒿、青艾等，屬於壹種野生植物，壹般野生的均長在湖泊草灘岸邊附近。江西省鄱陽湖沿岸壹帶最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省東南部壹些湖泊草灘上也有，現壹般是人工種植。 本草綱目草部第十五卷記載：藜蒿氣味甘甜無毒，主治五脹邪氣，風寒濕脾，補中益氣，長毛發，久食輕身，耳聰目明，防衰。中醫認為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。江西省盛產，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省東南部壹些湖泊草灘上也有。 藜蒿營養豐富，每100g可食部分中含蛋白質3.6g，鈣730mg，硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡蘿蔔素1.39mg、抗環血酸49mg、鐵2.9mg。它生育期間病蟲害少，基本不施農藥；藜蒿嫩莖味道清香，肉質脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可涼拌，色味極佳；壹年種植可以多年受用，特別是春秋兩季，可以批量供應。因此，隨著人們菜譜的變化，經過人工栽培的藜蒿走近了解尋常百姓家，也步入了高檔次的賓館、酒店