減脂期海底撈鍋底肉類蔬菜主食篇

鍋底篇

不要選辣鍋!鍋底必選清水鍋，推薦菌菇鍋，番茄鍋;少吃的鍋底主要是因為含大量的油脂，如果撇去上面的油脂，拿來涮菜也是不錯的選擇。

推薦的鍋底:清水鍋，菌菇鍋，番茄鍋。

少吃的鍋底:牛肉鍋，沙棘鍋，豬肚雞鍋，三鮮鍋。

不能吃的鍋底：經典麻辣鍋，清油麻辣鍋，真香鍋。

肉類篇

首選低脂高蛋白的肉，各字帶“肥”的盡量不要點，例如肥牛、肥羊;還有各種丸子類和香腸，也不要點，這類食物大部分會加入澱粉，碳水含量其實不低。

可以吃的肉:羔羊肉片，凍蝦，蝦滑，巴沙魚，鮮切牛肉，魷魚須，血旺，芙蓉雞片，毛肚，黃喉。

少吃的鍋底:脆皮腸，幹餐肉，肥牛卷，肥羊卷，魚籽福袋。

主食篇

既然吃火鍋了，就盡量吃肉和菜，不要吃主食，實在想吃主食的話，可以選擇壹些低碳水主食，升糖指數低，不要選擇精加工類的米飯和面條。

可以吃的主食:山藥，藕片，魔芋結，玉米，土豆。

少吃的鍋底:水晶粉絲，年糕，五常大米，紅薯粉帶，金銀饅頭，蛋炒飯，生面條，飛餅。

蔬菜篇

火鍋蔬菜都能吃，而且要多吃蔬菜。先涮蔬菜再涮肉，蔬菜中的膳食纖維可以延緩血糖的上升，而且讓妳有飽腹感，其他食物就能少吃壹點。

可以吃的蔬菜:菠菜，生菜，冬瓜，茼蒿，竹筍，手切筍，大白菜，娃娃菜，金針菇，香菇，豌豆尖，香菜。

調料篇

小料首選低熱量的，以下推薦的調料任意選，隨心搭配，變換不同口味。

可以加的小料:香菜末，芹菜末，蔥花，蒜末，蠔油，小米辣，醋，牛肉粒，醬油，幹碟。

不能加的小料:麻醬，牛肉醬，沙茶醬，花生碎。

絕對不能碰的食物

火鍋本身熱量就高，這時候要拋棄甜品、炸物、高糖飲料這類食物，不要碰！炸豆皮卷，小酥肉，老油條，飛餅，茴香小油條，冰皮大福，椰汁，可樂，炸牛奶。