粘豆包是東北的特色食品。又軟又甜，又滑又細膩，又軟又絲滑。它很受歡迎。大人小孩都喜歡吃。黏豆包的制作方法有很多種，可以用糯米面、糯米面、玉米面。都很好吃。我也喜歡吃黏豆包。做起來簡單又好吃，自己在家做又實惠又好吃。在這裏分享壹下吧。
1.糯米豆包的制作步驟1。準備食材:糯米面400g，普通面粉100g，酵母粉5g，紅小豆適量，糖適量，開水130g，冷水130g。
2.將小豆洗凈，放入水中浸泡壹夜，會使其軟爛。如果太麻煩，也可以直接買豆沙餡，把紅豆放在鍋裏用盆煮，根據自己的喜好加糖，攪拌均勻，用勺子碾碎，晾涼成均勻的球狀備用。
3.將米粉和白面粉加入盆中，攪拌均勻。壹半用開水燙，壹半用冷水燙。要慢慢加水，然後加入酵母粉，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發。
4.面團醒發的時間要根據氣溫來定，冬天要慢壹點。醒發面團富含蜂窩。將面團放在案板上，揉成條狀。
5.分成大小均勻的小劑量，手上抹油防粘，取壹個面團揉壹揉，然後壓平，裹上紅豆餡，用虎口揉壹揉。畢竟可以開始蒸了。
6、蒸鍋加水，鋪籠布，水燒開蒸15至20分鐘。蒸好後小火燉3分鐘再開蓋。晶瑩剔透、軟軟甜甜的糯米線粘豆包就做好了。真的很好吃。很好吃。
小技巧
1，做糯米豆沙包子，最好用半燙面的方法做面，吃起來口感更好。水要慢慢加，不同面粉的用水量不同，要看妳的實際情況。
2、面條壹定要醒，這樣黏糊糊的豆包更好吃。黏豆包要用開水蒸，開蓋前要小火煨幾分鐘，以防黏豆包崩掉。