1，肉夾饃
中國肉夾饃是古漢語“饅頭裏的肉”的簡稱，是中國陜西省的傳統特色食品之壹。2016，1年6月，肉夾饃入選陜西省第五批非物質文化遺產名錄。陜西省有白吉饃的“臘肉肉夾饃”，寶雞的西府肉末(肉末加醋)中國小籠包，潼關的潼關肉末中國小籠包。
2.油茶麻花
油茶麻花是Xi的傳統小吃。麻花泡在油茶裏，嚼進嘴裏，油油的，香香的。
熏香和嚼過的芝麻、杏仁、大豆和花生的味道會掃除饑餓感。油茶是車間裏的特色小吃。
用清油將小麥粉、杏仁或油炸豆腐幹與花椒粉及其他調料壹起炒成湯。油茶是想變胖的瘦子的首選食物。所以經常吃的都是嫩皮，精神狀態非同壹般。
3.辣椒湯
煮麻辣湯是Xi安回族的獨特技藝。好像還沒有傳播開來。幾乎所有賣麻辣湯的店都會有清真的牌子，往往壹些回族的泡饃館會在早上客串賣麻辣湯。因為辣椒湯的本質是湯，壹定要用好的高湯，而泡饃館的純羊肉或者牛肉湯正好可以滿足饕餮們挑剔的口味。
辣椒湯裏的菜很雜。幾乎每壹道賣辣椒湯的菜都不壹樣。可能100個辣椒湯裏面會有100個菜。
西安
Xi安(簡稱“鶴嘴鋤”)古稱長安、濠井。Xi安位於關中平原中部，北臨渭河。秦嶺以南。Xi是陜西省下轄的地級市、省會和副省級城市。全市總面積10108平方公裏。Xi是關中平原城市群的核心城市，也是世界歷史名城。
國務院批準中國西部重要的中心城市，國家重要的科研、教育和產業基地，也是絲綢之路的起點城市和壹帶壹路的核心區。