另外，較高的溫度可以有效省電，較低的溫度相對有利於食物保存，但耗電量相對較高。
附:各種食物的最佳保存溫度。
第壹，水果的保鮮
1，水果最適宜的保鮮溫度
★蘋果:適宜的冷藏溫度為-1℃ ~+1℃，濕度為85% ~ 90%，貯藏期為2-7天。
★梨:適宜冷藏溫度為-1℃ ~+1.5℃，濕度為85% ~ 90%，貯藏期為1-6天。
★西瓜:適宜的冷藏溫度為2℃ ~ 4℃，濕度為75% ~ 85%，貯藏期為7-10天。
★櫻桃:適宜冷藏溫度0.5℃ ~ 1℃，濕度80%左右，貯藏期7-21天。
★椰子:適宜冷藏溫度為-4.5℃ ~-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天。
★葡萄:適宜的冷藏溫度為-1℃ ~ 3℃，濕度為85% ~ 90%，貯藏期為1-4天。
★草莓:適宜的冷藏溫度為-0.5℃ ~ 1.5℃，濕度為75% ~ 85%，貯藏期為7-10天。
★橙子:適宜的冷藏溫度為0℃~ 65438±0℃，濕度為80% ~ 90%，貯藏期為50-70天。
★菠蘿:適宜冷藏溫度為4℃ ~ 12℃，濕度為85% ~ 90%，貯藏期為14-20天。
2.不適合冷藏的水果
很多水果都不適合冰箱保存，尤其是芒果、荔枝、香蕉等熱帶水果。芒果怕冷。壹旦放入冰箱，幾天後開始出現黑點。荔枝在0℃存放壹天，果皮會變黑，果肉會變酸。香蕉在12℃以下放置容易變黑、腐爛，甚至發黴。
除了熱帶水果，柿子等漿果類水果在低溫下會失去香味，果皮也會變質。這些水果都不適合冷藏保存。
第二，蔬菜的保鮮
1，最適合蔬菜保鮮的溫度
★青椒:適宜冷藏溫度為7℃ ~ 10℃，濕度為85% ~ 90%，貯藏期為10-20天。
★花菜:適宜冷藏溫度1℃ ~ 2℃，濕度80% ~ 90%，貯藏期14-20天。
★馬鈴薯:適宜的冷藏溫度為-3℃ ~ 6℃，濕度為85% ~ 90%，貯藏期為6-10天。
★洋蔥:適宜冷藏溫度為-1℃ ~ 0℃，濕度為80% ~ 85%，貯藏期為3-7天。
★白菜:適宜冷藏溫度為-1℃ ~ 0℃，濕度為80% ~ 90%，貯藏期為10-15天。
★芹菜:適宜冷藏溫度為-1℃ ~ 0℃，濕度為80% ~ 90%，貯藏期為7-10天。
★黃瓜:適宜的冷藏溫度為7℃ ~ 10℃，濕度為85% ~ 90%，貯藏期為5-7天。
★茄子:適宜冷藏溫度為7℃ ~ 10℃，濕度為80% ~ 90%，貯藏期為10-15天。
2.不適合放在冰箱裏的蔬菜
有些蔬菜放入冰箱後，不僅不能保鮮，還會造成細胞損傷，維生素C等營養成分流失，甚至更容易腐敗變質。
豆子如果存放在冰箱裏，會大大影響口感，所以要存放在室內，避免陽光照射；南瓜適合在10℃以上保存，但放在冰箱裏很快就會變軟，而且會發粘，失去風味。番茄適宜在10℃以上貯藏。低溫冷藏後容易發生軟腐或開裂，表面容易出現黑斑。時間長了，就會腐臭腐爛。
雖然這些蔬菜最好存放在室溫下，但是家裏的空氣濕度壹般不會很高，60%左右，對存放蔬菜非常不利。所以，即使不放入冰箱，也還是需要用幹凈的保鮮袋密封或者放入密封容器中，防止蔬菜水分流失。
第三，肉類食品的保存
1，肉類食品最適宜的保鮮溫度
★鮮肉:適宜的冷藏溫度為0℃ ~ 1℃，濕度為80% ~ 85%，貯藏期為8-10天。
★凍肉:適宜的冷藏溫度為-14℃ ~-18℃，濕度為85% ~ 90%，保存期為15-30天。
★鮮魚:適宜的冷藏溫度為-1℃ ~ 5℃，濕度為90% ~ 95%，保存期為7-10天。
★凍魚:適宜的冷藏溫度為-7℃ ~-10℃，濕度為90% ~ 95%，保存期為15-30天。
★蝦:適宜的冷藏溫度為-7℃ ~-10℃，濕度為80% ~ 85%，保存期為10 ~ 15天。
★雞蛋:適宜冷藏溫度為-1℃ ~ 1℃，濕度為80% ~ 90%，貯藏期為8-12天。
2.肉類解凍後不適合儲存。
凍肉、凍魚等在冷凍時，由於水的結晶作用，其細胞已被破壞。壹旦解凍，被破壞的組織和細胞會滲出大量營養物質，成為細菌繁殖的營養物質。
實驗表明，冷凍黃魚在30℃下保存6小時，腐敗速度比新鮮黃魚快1倍。解凍後的蛋黃在65438±08℃下保存2h，細菌數量增加約2倍。靜置8小時後，細菌數量增加了50倍。
現在都市人工作忙，很少有時間去超市購物。很多人選擇買壹個星期甚至壹個月的食物，在逛街的時候放在冰箱裏，幾天後才發現很多食物已經腐敗不能食用，造成了極大的浪費。所以，不要誤以為買的食物放冰箱裏就沒事了。了解壹些食品保鮮常識還是很有好處的。
四、冰箱中不同溫度下最容易保存的食物種類
根據高溫上升，低溫下降的原理，我們可以推斷，無論是冷凍室還是冷藏室，冰箱內部的溫度都是不同的。比如冷藏室頂層溫度最高，底層溫度最低，冷藏室內部溫度會相對較低，尤其是後壁蒸發器處，而冰箱門附近溫度較高。我們可以根據冰箱不同的溫度合理的保存不同的食物。
1，制冷機房從上到下
★10℃-紅酒、辣椒、山藥、茶葉；
★9℃-茄子、南瓜、苦瓜、柑橘；
★8℃-西瓜和化妝品；
★7℃-芹菜、絲瓜、豆類；
★6℃-黃瓜、食用菌、韭菜(黃瓜放入0℃時會被水浸泡)；
★5℃-生菜、豆芽、豆腐(新鮮豆腐不適合陳放，最好當天吃)；
★4℃-蛋糕、蘋果、菜花、土豆；
★3℃-豆類、飲料、果汁、牛奶；
★2℃-奶酪制品、發酵豆類、菠菜、梨、胡蘿蔔；
★1℃-新鮮雞蛋、桃子、葡萄、草莓、蘋果等。
2、更換溫室和冰櫃:
★0-各種即食食品；
★-3℃-熟食，魚2天，牛肉10天，羊肉25天可以保存；
★-7℃-牛肉、豬肉、羊肉可以不解凍切絲；
★-10℃-冰淇淋口感綿軟；
★-15℃-魚可保存20天，牛羊肉、豬肉可保存150天；
★-18℃-牛肉可以保存180天，魚肉可以保存25天，羊肉和豬肉可以保存150天。
五、食物的最佳儲存溫度
☆鮮魚最佳冷藏溫度為零下3度。
☆肉類在2℃至5℃下可保存壹周。
☆桶裝啤酒和瓶裝啤酒應存放在0至5度，瓶裝成熟啤酒應存放在10度至25度。
☆鮮奶冷藏的最佳溫度為2℃至4℃。
☆茶葉儲存在-20℃至10℃可防止品質長期變質，保持維生素不被破壞。
☆儲存酒精的最佳溫度為5℃至20℃。
☆儲糧最適溫度:8-15度，可防止蟲在糧中生長。
☆冷凍魚的最適溫度:零下3度以下，在這個溫度下，魚不易變質，風味也能保存下來。
☆儲存雞蛋的最佳溫度:15度以下，雞蛋不易變質。
☆儲存土豆的最佳溫度是2-4度。溫度過高會發芽，影響進食。
六、冰箱存放食物的註意事項
1，熱的食物不要馬上放入冰箱，會影響其他食物的保冷，增加壓縮機的工作負荷，增加冰箱的耗電量。
2.冰箱裏存放的食物不能太滿也不能太緊，要有空隙，便於冷空氣對流。無論是直冷冰箱還是風冷冰箱，如果箱內沒有冷熱空氣進行熱交換，冰箱可能永遠都停不下來，不僅浪費電能，還會影響冰箱的使用壽命。最好放置三分之二的食物，太多會影響溫度傳導和平衡，太少會加速冷氣流失，如果食物太少，可以把空飲料瓶放在備用位置，減少冷氣流失。
3.直冷冰箱冷凍室必須定期除霜，因為霜層的存在會影響冷能的傳遞效率，冰箱達不到設定溫度。這樣，會給冰箱帶來很大的負荷。通常情況下，如果結霜超過6-8毫米，就要及時除霜。為了防止冰箱內部結霜過快，建議冰櫃內的所有食物都用保鮮袋覆蓋，防止水分蒸發結霜。
4.解凍後的肉類和魚類應盡快食用，不應再次存放在冰箱中。如果再次儲存，肉、魚等會恢復細菌和酶的活力，可能產生有毒的組胺物質，帶來食品安全隱患。
5、不能將瓶裝液體飲料放入冰櫃，以免凍裂包裝瓶。應儲存在冷藏室內，最佳儲存溫度為4℃左右。
6、冰箱保鮮盒有利於食物保存，吃剩下的食物壹定要放入保鮮盒中才能放入冰箱保存，否則容易變質造成交叉汙染。