二、菜單描述
剛開始我還擔心清湯沒味道。加入羊肉片後，湯會在瞬間變香，羊肉卷增加了濃濃的羊肉味，讓湯立刻變得美味。
第三，材料用量
材料:羊肉200克涼粉200克蘑菇50克西紅柿100克紅辣椒50克菠菜50克木耳30克。
調料:鹽適量醋50g雞精5g蔥適量姜適量香油適量香菜10g辣椒10g。
第四，具體做法
1.把羊肉切成同樣大小的厚片。
2、涼粉切成大厚片
3.西紅柿洗凈切塊，蔥、姜、紅辣椒切絲。
4.白菜洗凈切成大塊，木耳用熱水泡軟，香菇洗凈撕成碎片，紅辣椒切絲，菠菜洗凈，香菜切段。
5.鍋中加水，放入羊肉片，燒開，撇去浮沫，放入花椒、姜、鹽、蔥，煮熟備用。
6.鍋中加入壹些涮羊肉原湯，再加入紅辣椒絲、木耳、香菇、白菜、番茄、菠菜。
7.煮幾分鐘，然後加入粉末。
8、煮好後加入醋、胡椒粉、雞精，撒上香菜粉調味，味道鮮美，酸辣適中，油而不膩，開胃爽口粉湯碗加香油，湯色紅、粉、白菜綠，色香味俱佳粉湯即可食用。
小貼士:
1，羊肉性熱，補陽益氣。立秋後適量吃羊肉，對身體的溫補大有裨益。羊肉含有豐富的鈣和鐵，高於豬肉和牛肉，其肉質細嫩，脂肪和膽固醇較少。
2.羊肉不適合經常口腔糜爛、眼睛發紅、咽幹、牙齦腫痛、易怒、口苦或經常感到口幹的人食用。
3，不適合陰虛火旺的人，平時容易上火。冬季進補更適合吃羊肉。