提到澳門美食，很多人會馬上想到蛋撻、豬包、牛雜、雞蛋、咖喱魚丸等壹系列小吃，還有很多米其林餐廳，包括18米其林餐廳和數十家米其林推薦餐廳。
也許，妳可能對數字和傳說不感興趣，但如果妳真正經歷過，妳可能會感受更深。
我對澳門的感覺，無論哪家餐廳，哪家大排檔，都好吃。妳不必去看食物指南。有時妳走進壹家不起眼的餐館，妳做的食物仍然會令人印象深刻。
這可能是澳門被聯合國教科文組織評為中國四大美食之都的原因之壹。其他三個城市分別是成都、順德、揚州，各有特色。
也許有人會爭辯，美食更深刻，更美味，但我想說，自己去體驗吧，哪怕是路邊小吃做對比。我住在北京，去過很多城市。和巴掌大的澳門比，不壹定有可比性。
這次在澳門，我去了壹個叫雀仔園的地方，那裏有壹個百年菜市場，周圍都是令人羨慕的美食和小吃。遊客壹般不知道這個地方，但妳問當地人，他壹般會說這裏的小吃很正宗。
雀仔園起源於1863，原為露天市場。後來1939拆遷，建了壹個西式菜市場，直到今天。我們特地來這裏找小吃，卻發現家家都好吃。我們吃飽了，但是我們吃了很多。
腸粉、肥腸面、雞翅面、牛肉面、海南雞飯、炸排骨、冬陰功等。什麽都好吃，而且特別好吃。其實小攤小店不多，但是每壹家都是真的好吃，價格也很便宜。
我很感慨，他們為什麽能做這麽好吃？
澳門人跟我說，很多小店小時候就有了，今天也有。其實很多店主已經不需要出來賺錢了，家裏的錢也夠老人用了，但是為了鄰居，他們通常還是會繼續做下去，也許是因為已經形成了習慣。我不禁想起了我長大的地方。門口有個賣報紙的老人，在這裏賣了56年的報紙。
這可能就是所謂的匠人匠心吧。他們的零食好吃是因為用料好，用料足，用平常心對待嗎？
雀仔園真是小吃的聚集地。強烈推薦嘗試壹下。我不會特別推薦哪壹個，因為都很好吃。
比如遠在澳門南部的六環那邊就有安德魯蛋撻的總部。周圍也有各種好吃的。記得在鹿歡咖啡吃過鮑魚面，72澳幣壹碗，也很好吃。除此之外，網絡名人裏還有壹家超級有名的本地咖啡館:韓基手工制作咖啡。咖啡很好喝，面條超級好吃，但是門面看起來就是個普通的大排檔。
比如十月的第五街，也有很多小吃。TVB的電視劇《澳門街》講的就是這條老街，有幾十年到上百年的歷史，有品坊餅店，有吉芬燒臘，有粵劇茶樓，有南坪徐亞，甚至有百年老藥店。吉芬烤肉的老人很老了。他被當地人稱為全宇宙最好吃的烤肉，但店鋪看起來很簡陋。
當然還有更多像Rua do Cunha這樣有名的地方，各種糕點，各種故事，還有很多不為人知的小吃。夜幕降臨後，很多大排檔、餐廳都熱鬧非凡，比如惠濟海鮮、太子漁村，都是吃夜宵的好去處，每壹道菜都特別有講究。
除了這些小吃，那些五顏六色的餐館裏的食物也很好吃。像永利宮的永利宮，每壹道菜都是獨壹無二的，像銀河酒店的意大利餐廳，西餐簡直好吃。當然，葡萄牙美食也值得壹提。壹個叫安娜的葡萄牙後裔，粵語、普通話、葡萄牙語、英語都很流利。她在龍符新街開了壹家“老地方”，號稱魚翅街，有著中國特有的名字。她說，葡萄牙菜和葡萄牙菜其實是兩個概念，葡萄牙菜其實是中西融合。她做的菜也很好吃。
據說是文化融合的地方，食物特別好吃。香港、溫哥華、悉尼等地都是中國菜好吃的地方，澳門當然是其中之壹。據說澳門廚師在世界美食大賽中連續多年獲得金牌。
我不僅僅認為是文化的融合，或者工匠們的巧妙堅持，塑造了澳門的美食。30多平方公裏，60多萬人，壹個小地方，壹個大學問。