喜歡就壹定要試試。以下是這種涼性木耳的加工方法。工藝很簡單，分兩步做，非常適合炎熱的夏天烹飪。實際應用
第壹步，提前準備食物。泡木耳400克，蔥適量，香賴適量，小米大量。
第二步，我們先拌壹碗果汁。讓我們看壹看。我用的勺子就是這樣的。耗油2大勺，醬油2大勺，白糖1大勺，陳醋1大勺，味精少量。
第三步，倒入半碗涼開水，然後攪拌均勻，焯水3分鐘，至木耳完美。烤黑木耳時，可以少往鍋裏倒植物油，這樣烤得更好的黑木耳表面更光亮，更美觀。妳可以現嘗，如果覺得淡，就加壹點鹽。
第四步，將小米辣切塊放入碗中，然後倒入適量的油、辣椒和花椒油。辣椒油、小米辣的用法隨自己的口味來放吧，能吃辣的就多放壹點。下面攪拌均勻備用，也可以放入冰箱冷藏壹段時間，這樣會更涼。
第五步:將適量的水倒入鍋中燒開，然後將洗幹凈的木耳放入鍋中焯3分鐘，直到木耳完美。烤黑木耳時，可以少往鍋裏倒植物油，這樣烤得更好的黑木耳表面更光亮，更美觀。木耳焯水後撈起，放入冷水中打冷水，直到木耳的環境溫度下降。
取壹碗，將木耳瀝幹，裝盤，澆上剛炒好的醬料，撒上蔥花和香萊，即可食用。多說兩句黑木耳，不適合泡太久。最好現在就泡著吃，尤其是夏天。在果汁的碗裏，醬油和油的消耗是鹹的和辣的。泡水後甜度會更足。不能吃辣的朋友壹定要少放。