每到荔枝上市的季節。
廣東醬油
銷量增長138%！
以前是廣東潮汕地區。
蘸醬荔枝的大眾吃法
我第壹次知道這種吃法。
阿元拒絕了。
荔枝+醬油也能形成CP？
完全沒有必要
吃美食可以不受歡迎。
但妳不能不誠實。
即使阿元是個吃貨。
對我來說太多了
永別了！
荔枝和醬油真的能吃嗎？
否定
但是身體是誠實的
阿遠真的抱著好奇心。
還是握手剝荔枝？
浸入醬油碟中
放進妳的嘴裏...
說實話，還不錯。
但是我還沒有吃過比只吃荔枝更好吃的東西。
我真的不明白
為什麽有人喜歡這種吃法？
但是很快壹個朋友給了我方向:
醬油最好是淡鹽醬油。
口味越簡單，醬油越好；
荔枝先冷藏後取出蘸食；
味道很濃的荔枝。
不適合打醬油！
再次嘗試後
阿元居然得到了這種奇妙的吃法。
壹入口，醬油的味道就溢出了妳的嘴唇。
第二口甜味跳了起來。
醬油淡淡的鹹味。
突出荔枝的甜味
中和荔枝的油膩味
還是有點新鮮
真的很有意思。
水果的花式吃法
勉強承認
南方的朋友學習都挺好的。
水果的花式吃法
如楊梅、菠蘿等。
也可以蘸醬油。
這和荔枝蘸醬油不壹樣。
楊梅多多少少是酸的。
但是蘸了醬油之後
酸味幾乎被掩蓋了。
甜味更加突出。
菠蘿也是。
酸味被掩蓋了
甜味更明顯。
不容易感到麻木。
還有壹種吃“網絡名人”的方法
青芒果蘸的是辣椒粉還是酸梅粉
原來雲南有很多。
酸脆青芒果
用鹽和胡椒腌制後
味道會變得和泡菜差不多。
又脆又酸
但不要太酸。
有些人喜歡芒果配酸梅粉
將酸梅和山楂熬成汁。
桂花做的酸梅湯等等。
酸甜的
香甜酥脆的芒果
酸是甜的，有芒果的香味。
美味魔法的根源很簡單。
還有
這些奇怪的組合
為什麽好吃？
原來，在甜、酸、苦、鹹四種基本味道中，
甜度最強。
與其他口味混合
往往不容易被掩蓋。
但是鹹味和酸味不壹樣。
很容易被其他氣味掩蓋。
當甜蜜遭遇苦澀
會形成甜蜜的背影。
當甜味和鹹味相遇。
會有甜蜜。
當甜味遇到酸味時
會變得開胃酸甜。
當“甜+鹹+酸”
鹹味和酸味互相中和
而且甜味更突出。