果實在10 ~ 12成熟時，采摘，去皮，陰幹或通風。只有曬幹3年以上才能稱為陳皮。剝陳皮的時候，切成3到4瓣。陳皮分為“陳皮”和“陳皮”。最好的原料自然是幹凈少汙染的新會柑，但是水果市場上的新會柑並不多。由於新會橙並不以香甜可口著稱，而且皮比肉貴，相比其他以果肉取勝的橙子，性價比可能並不占優勢。
它還富含營養。陳皮是壹種營養豐富、氣味芳香的中草藥。很多人也喜歡用它泡水。事實上，他們可以在家裏做陳皮。學了之後，他們就不用花錢買陳皮了。下面分享壹下陳皮的制作方法。調理中焦，開胃，祛濕化痰。主要用於治療脾胃氣滯濕阻、胸悶膈緊、脘腹脹痛、納差嘔吐、大便不調、肺氣痹阻、咳嗽多痰，以及治療乳房膿腫。可以用橘子皮，橘子皮最好，便宜又很方便。
需要稍微蒸壹下再放在太陽下曬幹，這樣就不會生蟲了。在最初的兩到三年裏，它被裝在壹個麻布袋子裏，放在幹燥的地方陳化。它經常被拿出來曬幹。在春天潮濕的天氣，它被放在瓦罐或錫罐裏。五年後，果皮會變成陳皮。陳皮存放的時間越長越好，所以被稱為“陳皮”。以廣東產的陳皮為佳，又稱“廣東陳皮”。而且“廣陳皮”比新會陳皮好，俗稱“新會皮”。