主題海苔蝦皮湯
原材料:
紫菜1片，蝦皮50g，小蔥，香油，鹽少許。
練習:
1將紫菜直接放入加熱的不粘鍋中，幹炸至深綠色，不加水不放油。
將蝦皮浸泡3分鐘。將洋蔥切成小塊，放在壹邊。
3水燒開後，紫菜切絲，放入紫菜和蝦皮，煮4分鐘，然後放入蔥花、鹽和香油攪拌。
39大廚師絕招:
紫菜1在制作過程中會有鹹味，所以在添加調味料時，可以適當減少鹽的用量，避免攝入過多的鈉。
紫菜營養豐富，含碘量高，可用於治療碘缺乏引起的甲狀腺腫。紫菜有軟堅散結的作用，對其他血塊也有用；含有豐富的膽堿、鈣、鐵，能增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼、牙齒的生長和保健，並含有壹定量的甘露醇。
蝦皮味甘、鹹、溫，有補腎壯陽、理氣開胃的功效。
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