潮州菜介紹

潮州菜非常註重滋補養生，食療藥膳種類繁多:主要有美容、健康長壽藥膳、四季藥膳、常見藥膳蔬菜、水果、動物等。唐代韓愈在潮時，盛贊潮菜的美味，說，“...張持馬甲柱，故貌奇。”還有幾十個，無可非議。“到明末清初，潮州菜進入全盛時期，潮州名店、名師、名菜眾多。潮州菜:指今天揭陽、汕頭、潮州的菜。