1.苦味食物營養極其豐富。
夏天，大家總是容易疲勞、無助、困倦，往往精神無精打采，這是亞健康的主要表現，所以多吃健康的食物非常重要。苦味食物，夏天必不可少的第壹種苦味食物，它有什麽獨特之處？現代科學認為，苦味食物壹般富含碳水化合物、黃酮類、苷類、維生素等營養成分，即這些營養成分充分發揮了清熱解暑、緩解疲勞、養血等保健功能。雖然苦味的食物並不好吃，甚至有些難以接近，但吃苦味的食物其實是有益的。
第二，苦味食物的作用不可小覷
苦味食物含有碳水化合物、苷類、維生素等營養成分，使其具有較高的營養成分，因此多吃有益身心健康。苦味食物的作用和功效也非常值得仔細分析。首先，苦是酸甜苦辣中能更快激發味覺的味道。因此，服用苦味食物後，可以刺激消化液和膽汁的代謝，從而加速食物的消化吸收，提高食欲。其次，苦味食物還能刺激性感感，興奮中樞系統，從而壹掃疲勞和困倦。最後，苦味食物甚至可以起到排毒、防癌、防癌的作用。
苦味食物有這麽高的營養和強大的功能，夏天吃苦味食物比較好。好像苦瓜，百合，蒲公英等等都是上品的苦。炎熱的夏天喝壹碗荷花百合湯或者苦瓜骨頭湯，無疑是壹種很好的健身方式。