日常生活中最好的肉類是蝦、魚、鵝、鴨、雞，其次是羊肉、豬肉、牛肉。
肉按顏色深淺可分為三類:第壹類是鮮紅色或暗紅色，如豬肉、牛肉、羊肉等。第二類是肉色或嫩白色，如雞、鴨、鵝、兔、魚。第三類幾乎無色，主要是水生貝類肉，如蚌肉、牡蠣、蟹肉等。
淺色和無色肉類的飽和脂肪和膽固醇含量明顯低於紅色肉類。恰恰是動物越小，肉色越淺，再次說明動物越小越有營養。建議大家日常飲食以小魚小蝦貝類為主。
擴展數據的註意事項:
研究人員發現，吃最多紅肉的人死於癌癥、阿爾茨海默病、心臟病、糖尿病、中風、腎病、肝病和肺病的可能性比吃最少紅肉的人高26%。與幾乎不吃白肉和魚肉的人相比，經常吃白肉和魚肉的人死於上述疾病的幾率會降低25%。
無論是紅肉還是白肉，想要吃得健康，第壹，飲食要均衡，食物要多樣化，不能長期只吃壹種肉；二是選擇健康的烹飪方式。對於肉類，最好選擇煎、蒸、燉的方法。
快速翻炒可以減少肉的熱接觸時間，從而保護肉中的營養。蒸和燉有利於蛋白質的消化和吸收。
人民網-不同的肉類有不同的營養價值教妳選擇優質肉類。
人民網-說“紅肉不能吃，白肉更健康”可信嗎？