如何蒸出營養又好吃的米飯？

大米是中國人吃得最多的主食之壹。其實不同地區吃的也不壹樣。例如，北方人更喜歡面食而不是米飯。南方人每天以米飯為主食。在家吃還是在外面吃，好像都有不壹樣的味道。這可能是由於選擇的大米種類不同，所以味道也不壹樣。蒸飯也講究溫度和水分。如果是硬蒸的話，對胃的負擔很大，也會影響口感。所以怎麽蒸飯也是有學問的。下面介紹如何蒸米飯好吃又健康。

1準備食材:根據自己家庭的人口和食量，準備合適的米飯。

2淘米，這壹步很講究。淘米壹定不能超過三次，因為超過三次後，米中的營養就會被大量沖走，這樣整個米就不那麽香了，營養也就少了。

3泡米飯。我們把米淘洗好之後，放在容器裏，用冷水浸泡壹個小時左右，這樣可以讓水分被米充分吸收，增加米內空氣的密度，這樣蒸出來的米也會顯得飽滿晶瑩。

4水和米的比例，對於這壹步，很多人把握不好，所以有時候會太硬或者太軟。米和水的比例是1: 1.2，是最好的選擇。這點大家壹定要註意，因為蒸好吃的米飯會把噱頭幹掉。

以上步驟可以讓米飯變得好吃，容易消化。如果大家都很難掌握米量和水分，不如看看上面的步驟，會讓妳覺得很簡單很有用。米飯壹定不能太硬，會影響口感，也不允許有壹些消化。大家都學會了蒸飯。平時可以用。