如何做好湯，是鴿子湯的常見做法。

養生鴿湯材料:鴿子1調料:香菇2-3個，木耳3個，山藥半個，紅棗5-8個，枸杞少許，黨參適量，姜、蔥、料酒適量。鴿子湯的做法是:倒入開水，加入少許料酒，放入鴿子，去血去沫，取出備用；砂鍋加水加熱至沸騰，加入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子、黨參，小火燉1.5小時；1.5小時後加入枸杞、黑木耳，燉20分鐘；山藥去皮，切塊，小火燉20分鐘至山藥酥爛，加鹽調味。輔料可以根據自己的喜好加減，口味清淡，非常適合春季進補。鴿子湯的保健功效:紅棗:安神，補脾胃，輔助降血脂。黨參:健脾補肺，益氣補血用鴿子湯，女性要多補。做菜簡單又好吃。