第壹個喝咖啡的中國皇帝。

早在石器時代，人類就已經開始使用咖啡因。早期人們發現咀嚼特定植物的種子、樹皮或葉子有緩解疲勞、提神醒腦的作用。直到很多年後，人們才發現將這些植物浸泡在熱水中可以增加咖啡因的功效。許多文化都有關於人們在古代發現這些植物的神話。

根據壹個古老的蒙古神話，大約公元前3000年的中國皇帝神農偶然發現，當壹些葉子漂進沸水時，它們會產生壹種芳香爽口的飲料。壹本關於茶的古書，陸羽的《茶經》，也提到了神農的名字。