前段時間朋友回家吃飯，正好冰箱裏的排骨是前幾天從網上訂的，我就去市場買了玉米和胡蘿蔔壹起煮了這個湯。這個湯是我家煮的最多的湯，壹年四季都適合喝。清淡不油膩。喝多了就不用擔心長肉了。還能有效起到延緩衰老、降低血清膽固醇的作用。值得推薦給大家嗎？
準備配料:
排骨500g，甜玉米1，胡蘿蔔1，鹽，水，少許香蔥。
生產方法:
1.準備好所需食材，胡蘿蔔去皮洗凈。
2.將排骨放入清水中浸泡約15分鐘至半小時。建議中間換壹兩次水。
3.將煤氣爐點火，將適量的水倒入鍋中，等水燒開後再將排骨放入鍋中。
4.取出焯過的排骨，用清水沖洗掉肉上的浮沫。
5.將約1.5L的開水倒入砂鍋，放入焯水的排骨，蓋上砂鍋，煮開後小火慢燉。
6.1玉米橫切成4段，再豎切成小段，胡蘿蔔切成滾刀塊。
7.將排骨放入砂鍋中燉25分鐘左右後，打開鍋蓋，放入切好的玉米和胡蘿蔔，蓋上鍋蓋繼續燉半小時左右。
8.煮前加適量鹽調味約15分鐘，煮後撒少許蔥花作點綴。
小貼士:
1.排骨焯水前先用冷水泡壹下，可以把排骨裏的血水清理的更幹凈，燉出來的湯壹點腥味都沒有。
2.這是壹種非常清淡的湯。建議只加鹽調味，保持湯的原汁原味。
3.燉肉要加足夠的水，不建議中途加水。
4.讓火慢燉大約壹個小時。