山藥含有大量的碳水化合物，包括人體所需的16種。《本草綱目》記載，山藥能“益腎精，健脾養胃”。所以山藥和黑芝麻壹起煮，女人會滋補，男孩子會強壯。希望在這個開春前後給家人做壹次湯，讓他們更健康。下面我就簡單做壹下黑芝麻山藥湯。食物調料:黑芝麻100g，山藥300g，水400ml，老冰糖20g，醋1ml。正確的做法:
第壹步，將山藥去皮，然後洗凈，瀝幹水分，切塊。鍋中放入適量清水，滴入2滴白米醋，燒開，放入山藥，焯水20秒，然後用冷水待用。將菜鍋加熱，放入黑芝麻，翻炒3-5分鐘。炒黑芝麻就好了。聞到香味，說明黑芝麻熟了。
第二步，將炒好的黑芝麻放入攪拌機中，然後加入適量的水將白芝麻調成糊狀，再加入煮好的山藥調成糊狀。將準備好的黑芝麻山藥湯放入鍋中煮開即可食用。
山藥做成糊之前壹定要焯壹下，不然馬上碾碎的山藥吃起來會有點麻，影響口感。山藥焯水時，在鍋中給適量白米醋，防止山藥變黑。
炒芝麻的時候，小火炒白芝麻非常容易。如果聞到壹點香氣，可以關火。如果炒5秒左右，白芝麻會有壹點燒焦的味道。希望大家能註意這壹點。如果妳喜歡喝涼的黑芝麻山藥湯，在拌黑芝麻和山藥的時候，只要在攪拌機裏加入涼開水，黑芝麻山藥就可以直接喝了。根據自己的愛好調整就好了。