材料:凍餛飩20個，湯2個。
方法/步驟
1.首先，把冷凍餛飩從冰箱裏拿出來放好。切記不要讓它解凍，否則會粘在壹起，使餛飩皮在烹飪時腐爛。
2.用湯鍋盛適量的水。這個水位要保證餛飩煮好後能浮起來不沾鍋底，否則受熱的鍋底會讓餛飩皮粘掉。
3.用猛火加熱水，水冒泡而不是翻滾的時候將餛飩倒入鍋中。放之前註意不要卷，這樣容易使餛飩皮先熟，餡生，也容易爛皮露餡。
4.餛飩入鍋後，用器具沿著鍋底慢慢攪拌。不要讓餛飩粘鍋底。這個時候火要慢壹點。每次湯煮開後，要用冷水煮沸，反復多次。
5.期間大概需要壹分鐘的時間，將湯汁放入碗中，加入醋和香油，根據個人口味調整量。
6.當所有的餛飩浮起來，餛飩皮熟透透明順滑時，撈出。先舀壹點湯到碗裏，再舀餛飩，這樣不容易粘皮。
方法2
配料:餛飩(速凍)，水(半鍋)
方法/步驟
1，放大半鍋水，大火燒開。我用純凈水。請不要客氣。
2.將冷凍或新鮮的餛飩放入開水中，輕放，不要扔掉！熱水會濺出來燙傷妳！
3、其次是重點:餛飩入鍋後，要用勺子輕輕推動，防止觸底和相互觸碰。這壹步忽略了，結果會讓妳很有食欲！最好是壹直推，直到水再次翻滾。
4.當鍋裏的水再次翻滾時，餛飩浮了上來。這時候用盤子往鍋裏倒壹點冷水，滾層面就休息了，繼續煮。
5.當水再次沸騰，餛飩全部浮起時，關小火，煮1分鐘。
需要註意的事項
1.喜歡湯餛飩的話，可以拿壹個碗，放入韭菜、香油和少許鹽，倒入熱水作為湯底，直接把餛飩放入湯中。
2.我喜歡吃幹餛飩，用鮮醬油盛出來就行了。如果以後想吃，最好用香油拌壹下，不然會互相粘在壹起。