我從小就喜歡媽媽做的蓮藕排骨湯，現在壹有空還會做給家人吃。不管是夏天還是冬天，也很適合。夏天可以緩解不想吃飯的感覺。冬天多喝湯可以暖胃。其次，將魚煎至兩面金黃，再放入蔥、姜，蔥、姜煎出香味時再加入提前燒開的水。在正式講解牛肉湯的制作之前，我們先來解釋壹下制作牛肉羊肉湯的壹些常見誤區，這些誤區會導致成品湯的味道不好，所以有必要給大家講壹下。上面應該沒有傷口凹陷，每個孔都很幹凈，沒有黑塊。最好聞聞黑塊，因為怕去年種的蓮藕有臭味。蓮藕表面最好帶點泥巴，從泥巴中能看出新鮮度。好了，我們再來說說龍骨。就選果肉白的吧。
鍋裏放壹小塊黃油，將黃油燒至融化，放入洋蔥絲，翻炒至香，放入薯片，翻炒壹會，倒些水。大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜壹會兒。當然，我說這話，也是指家鄉哪裏有錢。說到這個丸子湯，還需要準備壹些食材。我來給妳介紹壹下。將雞清洗幹凈，準備壹根蔥和壹片姜，最好是老姜，這樣湯會更鮮更濃。最好是燉雞整只，或者切成小塊，這樣更容易燉。將姜拍平，蔥切成小塊備用。另外，美食君在烹飪過程中，只進行簡單的調味，沒有掩蓋食材本身的優點。香菇的清香和蝦仁的鮮香溫和互補，在壹鍋湯裏就能很好的相處。