苦瓜被譽為“脂肪殺手”，可以減少脂肪和多糖的攝入。枸杞有助於提高皮膚吸收營養的能力，還能抗氧化、抗衰老。
2.滋補肝腎
苦瓜維生素C含量高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高應激能力、保護心臟等作用。
枸杞具有保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中膽固醇和甘油三酯水平的作用，對脂肪肝和糖尿病患者有壹定療效。
3.降低血壓
苦瓜可以降低血壓和血糖，但糖尿病患者需要減少枸杞的用量。經常喝苦瓜水可以達到降血壓的目的，不僅如此，還可以提高免疫力。
4.提高免疫力
枸杞能修復人體造血功能，提高人體免疫力。對於免疫力低下的朋友，比如糖尿病患者，可以選擇苦瓜、枸杞泡水。
苦瓜具有清熱養血、益氣補腎、健脾養肝、明目的功效，對治療痢疾、瘡瘍、中暑、發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有壹定療效。
擴展數據:
枸杞炒苦瓜
生產材料:
苦瓜500克，枸杞子20克，油、鹽、料酒、味精、香油各適量。
生產流程:
1，苦瓜對半切開，去籽洗凈，再切成小塊備用；枸杞用溫水泡軟，然後用清水洗凈，去雜質，瀝幹水分。
2.鍋置火上，放油、水、鹽燒開，放入苦瓜片煮2分鐘，撈出控水。
3、凈鍋放在火上，放油至八成熱，放入苦瓜塊和枸杞炒壹會，加鹽、料酒、味精炒勻，倒入香油，出鍋上桌。
人民網-清熱解渴，夏季防暑，常吃8種食物。