不同的咖啡壺需要不同種類的咖啡粉和不同的咖啡制作方法，主要分為以下幾類:
摩卡壺，摩卡壺通常分為兩部分，下面的壺身裝水，中間部分裝咖啡粉，然後擰緊壺身，插上電源。
漏壺，漏壺只需要將咖啡粉放入粉罐，然後將水放入水槽即可。插上電源後，咖啡會壹點壹點地滴入下面的容器中。
虹吸式咖啡壺，利用水蒸氣受熱後熱脹冷縮的原理，將水從下球體推向上壺，下壺溫度冷卻時，又將水吸回去。
壓壺，壓壺是將咖啡浸泡在水中制作咖啡的壹種方法。
使用咖啡壺時，只需將研磨好的咖啡粉和熱水放入長容器中，然後按下推桿，咖啡就會通過濾紙流入下面的容器中。
家裏用滴濾咖啡機:每天煮咖啡前先預熱咖啡機，在水槽裏加半壺水，打開電源。
把不新鮮的水從機器裏推出來。清洗鍋爐和烹飪系統的管道。清潔咖啡沖泡漏鬥。預熱咖啡壺。
在咖啡機的漏鬥中放入壹張配套的濾紙，按每杯放入7-9g咖啡粉(註意咖啡粉進入濾紙與漏鬥壁之間的夾層)，關閉漏鬥門。每杯加175 ml咖啡到水槽裏，打開電源。
最好用過濾水沖泡咖啡，尤其是含氯的水。如果使用自來水，采用凈水器和裝有活性炭的過濾器也可以避免水中的雜質和異味。
水大致可以分為軟水和硬水。將溶解在水中的鈉和錳換算後，軟水的量少，硬水的量多。壹般礦泉水都是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水。因為硬水會導致檸檬酸的釋放，咖啡的口感會大打折扣。普通純凈水可以作為軟水使用。