做蔬菜生意，利潤其實不是很高，但是要靠種類多，蔬菜新鮮，服務態度好，購物方便來達到薄利多銷的目的。蔬菜賣得越多，自然利潤就越多，蔬菜賣得越多，虧損就越低。所以，要想多賣菜，壹定要選擇好的攤位。
2.誠實的管理是成功的關鍵。
不管做什麽生意，誠信最重要，尤其是賣菜的時候。不做以次充好，缺斤短兩，聰明壹點。明碼標價，妳該給別人多少，妳該賣什麽價，不能由人說了算。總之妳要誠信經營，誠實做人。
3.菜品要新鮮，質量要好。
大家都選擇去菜市場買菜，圖新鮮，不然就去超市買，而且賣菜，新鮮度很重要。顯而易見，新鮮誘人的蔬菜肯定更好賣，因為蔬菜是新鮮的，所以這道菜肯定好吃。
擴展數據:
1、蔬菜批發基本功1:懂蔬菜
因為只有明確蔬菜的等級，才能根據市場情況準確報價。在批發市場賣菜，壹定要懂得蔬菜的分類。每個檔次的價格大致不壹樣。這些都是需要長期積累和學習的基本功，真的是個技術活。
2、蔬菜批發基本功2:了解市場
壹個賣家要想了解市場，除了要靈活機智，最重要的是要勤快，多提問，多閱讀，多溝通，不僅是在市場上，更要從客戶或者下壹級市場上，時刻關註市場上的進貨情況，以及吞吐量與平時有多大的不同。然後，根據這些信息和以往的經驗，做出判斷。
3、蔬菜批發基本功3:了解客戶
農批市場其實就是批發商和買家競爭的地方。說白了就是賣家和買家的格鬥場。其實賣家和買家是天然的朋友，也是天然的對手。如果妳是市場上的賣家，妳不知道妳有多少類型的客戶，他們在哪裏，他們的需求是什麽。新客戶還是老面孔，軍師很難看清，因為這是蔬菜批發的基本功。