眾所周知，宋朝是當時世界上最富有的國家之壹，其首都被普遍認為是舊社會最繁華的大都市。這些都可以用很多古畫古書來證明，比如《清明上河圖》、《水滸傳》、《宋史》等等。在宋代的市場上，新、奇、特的東西不斷湧現，各種食品繁榮發展。市民對食物的需求不僅從壹般的味覺美轉向了意境美，還將食物的審美情趣延伸到了視覺上。？水果拼盤？宋代的出現和流行，似乎能讓現代人領略到宋代市民的飲食？色香味美？相互交融的藝術氛圍。在宋代，城市居民對水果的需求很大。在食品店，水果和飲食幾乎平分秋色，也就是壹半對壹半。《東京夢錄》中孟議員特別標註的“減肥果”就是壹個證明。在飲食方面，通常是飯後吃水果。
歷史上，由於當時的交通障礙，宋朝？水果拼盤？還包括曬幹的幹果片、香藥果等。種類很多，也有很多賣水果的小攤販。？人們經常看到他們半夜在東京的街上賣東西？又是什麽支撐著水果攤販？水果行？。這個，創造出來的？參考書目？宋代狀元蘇湘賢的文字記載可以證明這個詞。我們可以壹窺他的祖父蘇頌，宋代天文學家、天文機械制造家、藥理學家。蘇頌曾經雇過壹個婢女，壹家十口住在曹門外。她沒有其他職業，靠錘打石蓮肉做水果為生。她說像她這樣的水果店有幾十家，夏天還要錘蓮花百車？以此計算，水果在宋代城市飲食中可以說是繁榮的。雖然形成這種局面的原因很多，但也不能忽視達官貴人對水果的喜好和推崇。