佐料
大蒜梗
500克
佐料
陳醋
適量的
鹽
適量的
精制糖
適量的
大豆
適量的
四川胡椒
適量的
步驟
蒜苔腌制步驟1
1.蒜苗洗凈。
腌制蒜苔的第二步
2.控制幹凈的水，放在陰涼通風處晾幹水分。
腌制蒜苔的第三步
3.將水和醋倒入沸騰的鍋中。
腌制蒜苔
4.倒入少許醬油。
腌制蒜苔的第五步
5.轉糖。
腌制蒜苔的第六步
6.壹點鹽。
腌制蒜苔的第七步
7.撒胡椒粉，熬成糖醋湯，關火晾涼備用。
腌制蒜苔的第八步
8.蒜薹曬幹後紮成小棍，方便放入小容器。
腌制蒜苔的第九步
9.不同的裝幀風格，看妳喜不喜歡。
蒜苔腌制步驟10
10.將蒜苗捆在沒有油和生水的幹凈容器中，倒入涼汁，直到蒜苗過了。
蒜苔腌制步驟11
11.壹月份在陰涼的地方保存長達10天，等到蒜薹顏色變深。
蒜苔腌制步驟12
12.如果妳想快速吃到酸甜口味的腌蒜薹，那麽就按照這個食譜來做吧。將蒜薹晾幹，切成小塊。
蒜苔腌制步驟13
13.將蒜苗放入沒有油和生水的容器中，撒上精鹽。
蒜苔腌制步驟14
14.均勻地揉捏蒜頭。
蒜苔腌制步驟15
15.揉至顏色變深，略帶水狀。
蒜苔腌制步驟16
16.腌制30分鐘，腌制完後把水倒掉。
蒜苔腌制步驟17
17.倒入涼的糖醋水，沒過蒜薹。
蒜苔腌制步驟18
18.放在陰涼處腌制幾天。
蒜苔腌制步驟19
19.腌蒜薹呈暗紅色，口感脆爽。