辣椒醬產品:重慶黔江產雅圖牌辣椒醬，包括白菜頭、幹辣椒、水芹、姜、蒜、豆豉、植物油等。吃蛋炒飯的時候，因為菜好吃，尤其是喜歡吃辣的北方人，點菜絕對是好搭檔。泡菜產品:產於武陵山區的牛山椒味，武陵山區俗稱牛，東部地區喜歡稱之為蘿蔔或中國大薊。四川瓦罐灌水技術和腌制蔬菜，四川泡菜獨具特色，酸酸爽口，鮮美解膩。特解是壹道非常好的開胃菜，酸酸的感覺會讓妳回味無窮。
腌制食品。來自渝東南的歪歪菜，當地人常稱之為蔡陽，類似於浙江的西梅。將蘿蔔腌制至蔬菜變綠，然後將變綠後的蔬菜放入缸中密封腌制。腌制壹周左右，取出自然晾幹，切碎加少許植物油炒熟。雖經腌制，但仍保留了酸、香、脆的口感，是佐餐或食用的好調味品。我個人作為壹個東北人，嘴巴是鹹的，但另壹方面，豆豉的味道裏只有兩種硬的東西，就是辣椒和豆豉，所以沒有其他好吃的東西，比如說食用菌。
所以它比泡菜更像是壹種賦形劑(相當於好的辣椒油)。我只推薦放在已經有壹定味道的食物裏，比如拌飯、炒飯、湯面、火鍋蘸、面食蘸等等。當然也有朋友壹頓飯吃了三碗白米飯拌半瓶同樣的豆豉，這也是他們的驕傲。