想做蒸茄子，調料應該怎麽放？

想做蒸茄子，茄子是生活中最常見的蔬菜之壹。壹年四季都可以吃。但是，它不僅便宜實惠，而且方法多，味道好。比如茄子，豆角，香魚茄子，平時在家都很好吃。人們不會厭倦吃它們。但是這些茄子法吸油，吃多了就想換口味。味道鮮、軟、爛、無脂、健康。茄子清洗幹凈後，去掉茄子蒂，然後將茄子切成7-8段。從中間切開。將切好的茄子放入大碗中，然後加入壹勺鹽，滴幾滴醋，加入沒有西紅柿的水，然後將茄子填滿壹分鐘。

我總是用電飯鍋煮飯。將紅辣椒清洗，去籽，磨碎；洋蔥洗凈，入味；將調料拌勻，待用。茄子洗凈，對半切開，用蒸汽煮(7-8分鐘左右)，取出晾涼，用手撕成絲帶。將茄子、撕好的紅辣椒、蒜末、蔥花拌入調料，直至入味。

燒熱鍋，加入壹些油。放入姜勺燉至香，再放入香菇丁使其超軟，再放入辣椒丁翻炒，繼續放入茄子辣媽，加入鹽、糖和生抽，在茄子上撒上適量鹽，抓住茄子，靜置15至20分鐘左右，然後擠幹鹽水分。現在妳可以看到茄子變小了。

但是現在人們的生命健康意識越來越強，開始拒絕油炸食品。不能花錢買。80歲的奶奶偷偷教我壹些技巧，不加壹滴油。沒想到這麽好吃我家壹天吃兩次。太多了！讓我們看壹看。將洋蔥圈和青椒圈放入茄子中，加入蒜末、少許鹽、四勺生豆湯、兩勺花生油；將茄子放入碗中，加水，盛10分鐘。然後用手將茄子壓入水中取出。控制水分，將澱粉攪拌均勻。