芥藍中胡蘿蔔素和維生素C的含量很高。經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的作用。如果想把羽衣甘藍做成好吃的，水煮羽衣甘藍其實是最好的烹飪方法。本文內容是煮羽衣甘藍的方法。大家壹起學學，喜歡就收藏。
水煮羽衣甘藍的做法1羽衣甘藍具有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的作用。哈斯還有潤腸、清熱、解虛火的功效。對治療胃腸熱、頭暈、失眠、虛火上升，或維生素C缺乏引起的牙齦腫痛、出血有很大幫助。
制作時間:10分鐘
難度:壹般
味道:清淡
類別:烹飪
主食:芥藍、大蔥200g。
輔料:蠔油、油、鹽。
步驟:
1，羽衣甘藍采摘洗凈；
2、蔥花；
3、鍋中放入適量的水燒開；
4.加入羽衣甘藍；
5.加入半勺鹽和1勺食用油1分鐘；
6.將10g蠔油、10g蒸魚醬油、10g冷水放入小碗中拌勻成醬；
7.倒在羽衣甘藍上；
8.撒上蔥花絲；
9、鍋中放入適量的油，油溫至六成熱；
10，把熱油倒在甘藍上。
煮羽衣甘藍的做法2原料:
羽衣甘藍；生姜；鮮紅辣椒(可選)；3湯匙醬油；1小勺糖；1湯匙冷開水；雞精1/4小勺；油1/2茶匙；鹽1/2茶匙
練習:
1.先把芥藍下端的老葉去掉，再把頂端老葉剩下的小部分剪掉。用刀把莖上的老皮剝掉；姜切絲，紅辣椒去籽切絲。
2.鍋裏放半鍋水，加入油和鹽。水燒開後加入羽衣甘藍，水再次燒開時撈起；將摘下的蔬菜立即用涼開水浸泡，冷卻後瀝幹水分。
3.鍋內熱1小勺油，放入姜絲，爆香紅辣椒絲；將事先準備好的調料倒入鍋中，小火煮至糖溶解；將煮好的醬料倒在排列好的羽衣甘藍上，拿起姜絲等。，並用浸泡過的枸杞裝飾。