它對生長環境非常挑剔。只要陽光、水或土壤酸堿度稍有變化，它就不能生長。其稀有性顯而易見。傳說拿破侖吃了松露，壹下子得了個兒子。古希臘人和羅馬人甚至對塊菌更加著迷。著名作曲家、美食家羅西尼將松露譽為蘑菇中的莫紮特。
著名的巴黎交際花尤麗妮留下了這句名言:我喜歡男人，因為我喜歡松露。在歐美，鵝肝和魚子醬被稱為三寶，歐洲人被稱為餐桌上的鉆石。對於現代人來說，愛上松露的原因很簡單:稀有昂貴！被認為是可食用的鉆石。
松露、魚子醬、鵝肝被稱為歐美三寶。塊菌嘗起來很特別。常散發麝香和精液的氣味，自古以來被視為壯陽藥。所以西方人對松露上癮，不僅僅是因為它比黃金桂松露好吃。黑松露的味道也很特別。但是沒有特別的香味。好的生松露會有冷凍無法比擬的酥脆感。而且有點甜。但是壹熱就消失了。松露的皮比較硬，不太好吃。塊菌可以不用水洗。黑松露可以去皮、切片、切絲或切丁，加入菜肴中。制作精美菜肴時，最好先去皮。剝下來的皮可以泡在橄欖油裏做成松露油，也不算太浪費。
功效
松露素有黑鉆石之稱，富含17種氨基酸、8種維生素、適量的蛋白質以及歐洲的雄酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸、微量元素等50多種生理活性成分。歐洲領導人是國際交流中非常受歡迎的食物，他們是世界上公認的頂級食物。它是壹種珍貴的食用和藥用真菌。由鋼鐵精制而成的松露酒，傳承理論精髓，融合現代生物技術，完美釋放松露的有效成分。更容易被人體吸收，散發出獨特誘人的香味。
松露，白女人，松露