三豆湯，每壹種豆都不能少。在中醫裏，很多食物都是可以食用和藥用的，只是藥性不同而已。如果身體不適的人長期食用，可能會損傷器官，加重癥狀。綠豆作為解暑“神器”，性涼味甘，具有清涼解毒、防暑消暑、利尿明目的作用。可以去除體內真火，真的很適合夏天喝。而且從西醫的角度來說，綠豆含有大量的鈉和鉀，出汗後喝綠豆湯可以補充流失的礦物質。但綠豆是寒涼之物，經常四肢冰涼、腰腿無力的人不適合食用。大多脾胃虛弱，吃綠豆會加重癥狀。
三豆湯中的小豆具有健脾益氣、利水除濕的作用，可以中和綠豆的寒性，提高人的抗病能力。對於體內濕氣重，脾胃功能差的人來說，是很好的滋補品。至於黑豆，除了清熱解毒外，還有明目益氣、益精血、消水腫、調理腎臟的作用。《本草綱目》提到:長期食用黑豆，色澤好，白而不老。說明多吃黑豆可以調節身體的氣息，提高活力，使身體更加健康強壯。
所以三者結合，既能防暑消暑，又能健脾益氣，養血補腎，老人、小孩、體虛者均可飲用，不用擔心食用後傷脾胃，從而引起腹瀉、腰酸背痛等。
知識拓展家常做法三豆湯，準備綠豆30克，紅豆30克，黑豆30克；將洗好的豆子浸泡1~2小時；將豆子放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，再用小火燉1小時；豆子煮開後，可加入適量冰糖，煮5分鐘後飲用。