2、腸旺。這裏的腸是豬的大腸，王指的是豬血，也就是用豬的大腸和豬血煮的面條。裏面的豬血很嫩，大腸很香，湯特別鮮，絕對值得壹嘗。
3.華西牛肉粉。花溪牛肉面是貴州著名的小吃。說白了就是米粉裏面加了牛肉，和我們在其他地方吃的牛肉面差不多。這牛肉是用多種中草藥腌制的。味道很好，切得很薄。牛肉粉的湯味道很好，很新鮮。
4.遵義羊肉粉。貴州遵義的羊肉粉和花溪的牛肉粉壹樣，也是貴州最著名的小吃之壹。米粉都壹樣，除了用的是羊肉。
5、怪飯。怪嚕飯是貴州特有的小吃，是炒飯的壹種，在貴州很多大街小巷都有賣，很受歡迎。之所以叫怪陸飯，是因為裏面的食材非常多，有臘肉、豆芽、白菜絲、火腿等。，吃起來麻、辣、酸、鹹，味道確實很奇怪，但是很有特色。剛開始可能不習慣吃幾口，但是吃了幾口之後，感覺更有嚼勁，更香。
6.豆花面。豆腐腦面是貴州省遵義市最初的名吃。壹開始我們以為這個豆腐腦就是我們平時吃的豆腐腦，但是感覺比豆腐腦硬壹點，比豆腐嫩壹點。吃豆花面有點講究。吃的時候壹般是蘸醬吃，醬裏的成分可以自己調。
7.畢節湯圓。畢節湯圓是貴州著名的小吃，根據餡料的不同分為很多口味，有蜜棗、櫻桃、冰糖、火腿等等。
8、土豆粑粑。土豆粑粑是貴州桂陽的特色小吃。土豆就是土豆，就是土豆。土豆煮熟後，搗碎，加水和面粉，然後做成餅，放在鍋裏煎至兩面金黃。吃起來又香又脆。
9.冰漿。冰糕是貴陽的壹種特色小吃。它是壹種冷甜點，將各種水果和糯米放入冰糕機中，然後加入芝麻、果脯、糖和冰塊制成。貴陽本地人很喜歡這種甜品。