海參食用的6大禁忌
壹、吃海參千萬要了解1、食用醋：非常不利營養的吸收，做海參放了醋，營養上會大打折扣。
海參補腎、養血營養和食療價值高，
兩者同食會出現與甘草酸同食的效果，
酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，
二、吃海參千萬要了解2、葡萄：海參不能和葡萄同食，不然就會起到相反的作用。
海參具有很強的修復再生功能，
不但不能修復腸胃反而有損害作用，
葡萄中的多量果酸有助於消化。
三、吃海參千萬要了解3、柿子：容易引發病，如出現惡心、便秘等壹些癥狀。
兩者同食會導致結石的產生，
與海參的蛋白質和鈣鹽壹起會出現沈澱物，
這種沈澱物會刺激我們的胃腸器官。
四、吃海參千萬要了解4、山楂：山橙的酸性物質會破壞海參所含的膠原蛋白。
山植酸甘，微溫，可以用於肉食積滯等，
兩者同食，會引起腹疼、嘔吐，
提醒大家的是山植不可以和海參同食。
五、吃海參千萬要了解5、青果：二者同食就會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，
青果，又稱“橄欖”性平，味甘、澀、酸，
具有清熱解毒，利咽生津等功效，
用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等，
還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
六、吃海參千萬要了解6、甘草酸：在煮海鮮時放這些是有很好的調味效果但是海參不宜，
比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸，
是食品添加劑和香料基料，
影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收，
它會讓海參的膠原蛋白空間結構發生變化。