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徐州油餅母雞湯的由來;

春秋戰國時期,徐州呂梁山以東173山之間有壹座山窩。山窩裏住著十幾戶人家,聖人孔子在山窩裏住了壹夜。從此,這個山洞裏就出現了聖餅(聖人自己做的餅)。

聖井(聖人孔子帶領學生造福這裏的人民,尋找水源,挖了壹口石碗井,至今還在)

聖桃(聖女和學生攜帶的櫻桃樹,非常好吃,全國第壹嘗)

盛華寺(遺址還在)

聖巢(從十幾個到大型宜居自然村)

於是就有了呂梁城的五聖傳說。

油餅母雞歷史悠久,最早可以追溯到春秋戰國時期。

偉大的孔子聖人是它的發現者。

傳說孔子帶著弟子到世界各地講學傳道。壹天,他路過呂梁村。天色已晚,所以他決定留在這裏。

到了壹戶人家門口,聞到香味,讓人垂涎三尺。孔子上前詢問,農民們熱情地邀請孔子和他的弟子們進屋品嘗壹碗雞湯!

孔子和他的弟子們坐下來喝湯,唇齒留香,回味無窮。農民拿出粗餅,又硬又冷,不好吃。孔子覺得很真誠,於是改良了雞湯油餅,嘗了嘗,覺得軟糯適口,稱贊其味道:不吃他會難受的!

從那以後,呂梁村的村民開始制作油炸餅和浸泡雞湯,這已經成為每天必吃的美味。大家都紀念孔子,這種餅叫聖餅。

於是,聖餅誕生了。

如今經過孔子後人的潛心研究和長期實踐,開發出了油餅母雞湯這個品牌,既保留了原有的優點,又在口感上精益求精,外酥裏嫩,軟糯可口,香而不膩。現在全國各地有上百家加盟店。目前全國總部在徐州市中心。