制作阿膠糕隔水燉是可以的。
標準做法：
工具/原料
阿膠250g 黃酒250ml 搗碎的冰糖250g 炒熟或烤熟的核桃200g 紅棗150g 枸杞150g， 炒熟或烤熟的黑芝麻200g；上述原料我用的是家裏壹個1.7L的小盆，大小剛好。
方法/步驟
1、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟為止），或者到藥店裏磨成粉用黃酒浸泡24小時即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。。作者比較沒耐心，就打了粉。嘿
2、其他全部原料都備齊。
3、鍋裏坐上熱水，把泡好的阿膠放進來邊熬邊攪動，以免粘盆底。約20分鐘可以熬化。
4、將白糖倒進來，同樣邊熬邊攪動，約20分鐘可以把白糖全部熬化。
5、白糖熬化後，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，並拌勻後，熬約20分鐘。務必邊熬邊攪動。
6、給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜後，用手按實，放冰箱冷藏層24小時。
7、取出已經成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜後，切塊，放在冰箱冷藏層保存即可。
8、每塊阿膠糕約10g，每天早晚壹塊即可。上述材料可以出大約1300g阿膠糕，基本是兩個月的量。
成品展示：
服用阿膠註意事項
阿膠性較滋膩，易於傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停後再繼續服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿蔔、濃茶等。