新良玉米和餃子粉做成的餃子，口感順滑，充滿玉米香味，色澤金黃，寓意吉祥，非常適合在新的壹年做糕點。餃子是民間意義上的寶物，象征著財源滾滾。讓我們做壹個玉米面餃子，為新的壹年開個好頭。
成分:
五花肉1500g，南瓜300g，韭菜400g，面粉600g，蔥姜適量，雞蛋2個，油鹽適量，糖3克，醬油2大勺，1大勺用油量，十三香3克，花椒粉3克。
烹飪步驟:
1.南瓜洗凈，去皮切塊，放入蒸鍋，蒸約10分鐘至熟，用筷子完全插入即可。
1.將所有材料洗凈，切碎備用。
2.炒餡:將油鍋燒熱，放入五花肉，將油煮熟，放入瘦肉炒香，放入姜片、茭白、蔥白炒香，再放入豆腐幹切丁，最後放入胡蘿蔔、醬油、料酒、鹽、糖。調整到適合自己的口味，最後加入蔥花。(如果油太多就過濾掉)。
3.紅薯片蒸熟，紅薯粉揉成面團。
4、將面團揉成小球，放入保鮮袋中。壓薄皮，放餡。包餃子的時候，把它扭成餃子的形狀。
5.包好後將油紙放在墊下，放入蒸籠蒸約10分鐘。冰箱裏多存幾包，冷凍起來。吃的時候拿出來蒸15分鐘左右。