香椿又名香椿芽、香椿、香椿、香椿，在某些地區也叫春苗。香椿是無患子科楝科植物，性味平，歸肝、腎、胃，富含維生素、纖維素、蛋白質、揮發油、鈣、鐵、磷等。適當食用有益於人體健康，所以香椿是壹種性平的食物。
2吃香椿會上火嗎？壹般不會上火。
綜上所述，我們可以知道香椿是壹種性平的食物，具有壹定的清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目等功效。壹般情況下，適量食用不會引起人體上火的癥狀，不必過於擔心。
但是如果妳在吃香椿的時候吃了很多熱的食物，容易上火，那麽這個時候妳可能會上火，但是上火的原因並不是因為香椿。
3痛風可以吃香椿嗎？能吃嗎？
壹般來說，對於痛風患者來說，要控制飲食的整體熱量，戒煙限酒，日常生活中禁止使用嘌呤含量高的食物。
壹般來說，嘌呤含量高的食物主要有動物內臟、各種海鮮、肉湯、火鍋、酒、菌類等。香椿不是高嘌呤食物，痛風患者可以吃香椿。
4哪些人不能吃香椿？有以下幾組人:
理論上，對於陰虛燥熱的患者，香椿可以通過多走肝經來助陽。食用後容易加重肝火，誘發或加重其病情，所以陰虛燥熱者不建議食用香椿。
眼部並發癥患者眼部並發癥患者壹般不建議食用香椿，否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。
對香椿過敏的人也不建議吃香椿。食用後容易誘發或加重其過敏癥狀，對身體健康造成威脅。