2海蝦去殼去蝦線。
蝦洗凈後，用鹽、少許澱粉、料酒腌制備用。
4鍋中放油，燒熱，放入玉米粒、豌豆和胡蘿蔔丁，翻炒至半熟。
5加鹽後的蝦仁翻炒至熟，加鹽和胡椒粉調味即可食用。
玉米含有賴氨酸和微量元素硒，可以預防腫瘤。玉米中還含有豐富的B族維生素和煙酸，對保護神經傳導和胃腸功能、預防腳氣和心肌炎、保持皮膚健美都有效果。玉米須有很強的利尿作用，可治療尿路感染、水腫，還能清熱利膽、排石，適用於肝膽濕熱型膽結石。每100克玉米含106千卡，纖維素2.9克，蛋白質4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，以及其他礦物質元素和維生素。玉米含粗纖維較多，比精米、精粉高4-10倍。玉米中還含有大量的鎂，能加強腸壁的蠕動，促進體內廢物的排泄。玉米的以上成分和作用，對減肥非常有益。玉米成熟時，穗上的流蘇有利尿作用，也有利於減肥。玉米可以煮湯代替茶，也可以碾碎後做成玉米粉和玉米餅。膨化爆米花體積較大，可以消除肥胖者吃後的饑餓感，但吃後熱量含量很低，也是減肥的替代品之壹。
1.蝦營養豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，維生素A和氨茶堿，肉質松軟，易於消化，是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，對兒童和孕婦特別有益；
4.蝦中很重要的壹種物質是蝦青素，就是表面顏色呈紅色的成分。蝦青素是目前發現的最強抗氧化劑，顏色越深，蝦青素含量越高。廣泛用於化妝品、食品添加劑和藥品。