西蘭花炒雞蛋
原料:西蘭花、雞蛋、鹽、檸檬汁、食用油、蠔油、醬油、木耳。
生產步驟:
1.去超市買壹個新鮮的西蘭花，掰成小朵放在鍋裏，然後加點水和鹽，把西蘭花泡10分鐘。
2.用削皮刀將胡蘿蔔切成胡蘿蔔片，在碗裏打兩個雞蛋，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，記得提前泡好木耳。
3.把水倒進鍋裏。水開後，加入鹽和幾滴食用油。將黑木耳放入鍋中焯1分鐘，然後將煮好的西蘭花焯壹分鐘，時間到了再焯壹遍。
4.將油倒入鍋中，將蛋液倒入鍋中翻炒待用，然後將油再次倒入鍋中，將蒜片和幹辣椒放入鍋中翻炒，將胡蘿蔔片、木耳和西蘭花放入其中翻炒均勻。然後加入蠔油、醬油、鹽和雞蛋碎翻炒壹分鐘，就可以出鍋了。
這麽好吃的西蘭花炒雞蛋就做好了。就是這麽簡單的方式，卻能讓我記憶深刻。我不禁感嘆。做壹個吃貨我是多麽幸福啊！
西蘭花炒雞蛋小貼士
1.首先把西蘭花掰成小花，用鹽水浸泡十分鐘，可以充分去除農藥等殘留。
2.在蛋液中加入少許檸檬汁，可以去除雞蛋的腥味。
西蘭花和木耳記得提前焯壹下，但是不需要焯很久。壹分鐘足夠了。妳可以把這兩種食物壹起或分開焯壹下。只要記得煮好後放涼再煮，西蘭花的味道就會很脆。