香葉的使用時比較廣泛的，醬類、湯類和煲仔菜都很適合使用香葉，尤其是在烹制肉類的時候，加入壹點香葉就可以去除腥味。
1、雞翅汆燙，大火，有浮沫撇出，撈出後可以切花刀，也可以不用。
2、用平底鍋煎雞翅，這時如果考慮健康或瘦身，可以不放油，不過要用中火煎。當雙面有金黃色出現，或是油汁出現較多後，倒入涼水沒過雞翅即可。生抽三勺左右，老抽壹勺，冰糖5塊，或者蜂蜜壹勺，香葉1片到兩片（這要看雞翅的量）。
3、蓋蓋中火燉，10分到15分鐘之後，湯汁越來越少，開蓋大火收汁。
4、最後盛出配菜，大功告成。
香葉，亦名月桂葉，為樟科植物月桂的幹燥莖葉，是壹種調味料，葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂為狹裂片，邊緣被細毛，有不相等的缺刻，兩面密被毛；葉柄長4～6厘米；托葉扁闊，常脫落。
傳統中醫認為，香葉具有祛風除濕的功效，幫助身體排除濕氣，還能行氣止痛，據說香葉有輕微的麻痹作用，因此可以用來止痛。
擴展資料：
香葉還能治療疝氣、陰囊濕疹、疥癬等疾病，兼具殺蟲功效。
香葉還具有溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃的功效，在寒冷天氣中，可以在食物中加入壹些香葉，能夠達到驅寒除濕的效果，還可以幫助健胃。
參考資料：
百度百科-香葉