糖漿80g，花生油45g，鹽少許，堿水0.5小勺，低粉150g，蛋黃1。
工作方法
1.蜂蜜糖漿:(玫瑰香姐做的)
10克+100克蜂蜜+5-8克白醋(我用的是檸檬汁代替)內加水浸泡20克糖，小火煮開繼續煮5分鐘左右，感受壹下筷子上流動的質感。冷卻後會變稠。
2.倒糖漿:(我在罐子裏找到的)
糖:400克
水:150毫升
新鮮檸檬:1.5。
堿:1/8勺
水:1小勺。
3.練習:
將檸檬浸泡在溫水中10分鐘(這樣可以去除皮膚上的蠟)，然後清洗幹凈。切，把皮裏的汁擠出來，切成小塊。將糖和水放入小鍋，用大火加熱至糖溶解，轉小火，加入檸檬汁和檸檬皮。用小火煮至粘稠的金黃色。
4.將檸檬皮過濾，溶於堿和水中，倒入煮沸的糖漿中，攪拌均勻。這個時候會有很多小氣泡。降溫了他們就沒了也沒關系。)
5.冷卻後，放入玻璃瓶中密封。據說時間越長越香。左邊是轉化糖漿，右邊是蜂蜜糖漿。我今天做的月餅用了轉化糖漿。
6.制作餅皮:材料:低面粉:150g。
80克糖漿
花生油45克
堿性水1/2茶匙
壹點鹽(我忘記放了)
壹個蛋黃(用來刷表面)。
7.制作方法:將糖漿、油、堿水混合均勻，用面粉揉成團，蓋上保鮮膜靜置2小時。
8.將醒發好的面團分成8份，揉成小球，壓平後裝入餡料，就是蓮蓉餡料。
9.慢慢閉上嘴巴揉壹揉。
10.放入模具中。
11.壓花。
12.把它放到烤盤裏。
13.烤箱預熱160，中層6分鐘後取出刷蛋液。
14.160重新入烤箱，烤18分鐘。
15.裝是可以的。
是的，妳可以。