“嚼霜前兩爪”是指秋季初霜前成熟螃蟹的兩條大腿；“蟹略生而壞”指的是千百年來壹直存在的醉蟹；人生愛六道菜，其中兩道是螃蟹。
蘇軾不止壹次承認自己“性嗜蟹蛤”。這壹切表明，這不是心血來潮，而是實際上反映了板球的誘惑和魅力。蘇軾出生在四川眉山，卻喜歡吃江南水鄉的魚蝦蟹。似乎不合理。
但轉念壹想，蘇軾長期背井離鄉，在仕途上數次被貶，最遠被流放到海南島。為了生存，他的胃早已適應了四面八方的各種食物。
蘇軾經常對朋友說，“我為口而生於世”，“我為口而笑了壹輩子”。當然，他不是壹個隨隨便便的人，而是壹個味覺如尺子，舌頭如秤的美食家。
延伸資料我國吃螃蟹的歷史非常悠久，從春秋戰國時期就有記載。比如東漢鄭玄註的《李周》壹文中就有“青州蟹”的記載。這裏的螃蟹是蟹醬。在《晉書·畢卓傳》中，具有魏晉風度的文人把吃螃蟹描述為人生壹大幸事。“右手拿著酒杯，左手吃著蟹鉗，拍著漂浮的酒船，就夠壹輩子了”！
宋代是中國古代食品發展的巔峰，小吃的種類和發展壹度被美國生活時尚雜誌評為影響世界的100件大事之壹。作為吃貨，我們應該感謝宋代也愛吃的人，因為從宋代開始，飲食習慣正式從壹日兩餐變成了壹日三餐。“秋風起，蟹腳癢。”今天給大家壹個宋代的吃蟹指南，看能不能隔著屏幕抓到妳。