1.將去鱗後的幹三文魚洗凈，擦幹水分。
2.將兩湯匙米酒和少量鹽塗在魚的表面，腌制十分鐘。
3.將生姜去皮，切成片。洋蔥切條放入魚中用鐵鍋蒸十分鐘(註意:水燒開時放入開頭)壹根洋蔥切條。密度越大越好。
切碎的洋蔥絲如果在冷水中浸泡壹會味道會更好，辣椒的籽和筋去掉，切成條狀備用。
4.撈出蒸好的魚、蔥、姜，榨汁(榨汁很好吃，但可以作為其他菜的調料，這裏不需要)。
5.把洋蔥絲和胡椒粉放在魚上，澆上海鮮醬油。
三文魚營養價值豐富，適當吃壹些對身體有好處。
鮭魚的功效
補疲勞、健脾胃、暖胃和中、助消化、止血。
鮭魚的營養價值
三文魚的肉、肝、頭都有藥用價值。
其肉具有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功效，可用於治療水腫、消瘦、消化不良、腹脹、嘔吐、酸水、抽搐、腫痛、生瘡。魚肝可以用來提取魚肝油。
魚精蛋白可從睪丸中提取，制成各種魚精蛋白制劑，適用於治療註射過量肝素引起的反應。
對壹些出血性疾病(如急性上消化道出血、肺咯血等)也有明顯的止血作用。).
三文魚怎麽吃
三文魚燉:三文魚需要煮熟再吃。可以把魚切成塊，煎好後燉著做熟食。
腌三文魚:三文魚也適合腌制和烹飪。
三文魚的儲存方法
將三文魚切成小塊，密封後放入冰箱。可保存約1~2個月，防止-20℃速凍。
每100克馬哈鮮魚含蛋白質約14.9克，脂肪8.7克，無機鹽1克，鈣50毫克，磷153毫克，鐵1.9毫克，其他維生素。
馬哈魚子醬富含蛋白質、維生素A原、磷和硒。
三文魚具有補益疲勞、治療浮腫消瘦的功效，適用於消化不良、吐酸水、抽搐、視力下降及各種水腫患者。